GR Gestão de Restaurantes
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Kit de Ferramentas Administrativas para Restaurantes e Bares
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Kit de Ferramentas Administrativas para Restaurantes e Bares

Marca: GR Gestão de Restaurantes


De R$ 145,00
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O Kit de Ferramentas Administrativas para Restaurantes e Bares traz uma grande variedade de ferramentas que todo administrador de restaurante e bar precisa.

São mais de 100 arquivos entre Planilhas para Controles, Check-lists, Relatórios de Inspeção e muito mais. Um kit essencial para todo administrador de restaurante. Veja detalhadamente o que você encontra neste KIT: 

Planilhas

  • Controle de Estoque
  • Custo de C.M.V
  • Custo de Mão de Obra
  • Estatística de Vendas
  • Cálculo do Preço de Venda
  • Ponto de Equilíbrio
  • Pedidos de Compra
  • Cotação de Preços
  • Orçamento para Eventos
  • Quadro de tarefas
  • Calculadora para custo de implantação de restaurante
  • Controle de Recebimento Cartões
  •  Calculo da produção baseado na percapita


Check Lists

 

  • Check lists de avaliação de todos os setores do  restaurante
  • Check lists Técnicos
  • Check Lists Operacionais
  • Check Lists de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
  • Check Lists de avaliação de fornecedores

 

Documentos

  • Modelos de POP
  • Fichas de Requisição de Mercadoria
  • Planos de ação
  • Modelos de Pesquisa de Opinião
  • Contrato de Compra e Venda
  • Modelo de Pesquisa de Satisfação
  • Contrato de Fornecimento de refeições
  • Modelo de Pesquisa de Mercado

Controles

  • Controle de Bebidas
  • Controle de Equipamentos
  • Controle de Utensílios
  • Controle de Reservas
  • Controle de Inventário
  • Controle de Aproveitamento de carnes
  • Cálculo do preço de venda para buffet self-service

Leis e Regulamentos

  • Legislações ANVISA para Restaurantes
  • Portarias
  • Normas Regulamentadoras
  • Resoluções


Placas de Alerta

  •  Apague a luz
  •  Uso obrigatório de EPI
  •  Evite desperdício
  •  Extintor
  •  Higiene do banheiro
  •  Lavar as mãos
  •  Uso obrigatório de luvas de aço
  •  Manter a porta fechada
  •  Primeiros socorros
  •  Risco de incêndio

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Características


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