Kit de Ferramentas Administrativas para Restaurantes e Bares

O Kit de Ferramentas Administrativas para Restaurantes e Bares traz uma grande variedade de ferramentas que todo administrador de restaurante e bar precisa.

São mais de 100 arquivos entre Planilhas para Controles, Check-lists, Relatórios de Inspeção e muito mais. Um kit essencial para todo administrador de restaurante. Veja detalhadamente o que você encontra neste KIT: 

Planilhas

• Controle de Estoque
• Custo de C.M.V
• Custo de Mão de Obra
• Estatística de Vendas
• Cálculo do Preço de Venda
• Ponto de Equilíbrio
• Pedidos de Compra
• Cotação de Preços
• Orçamento para Eventos
• Quadro de tarefas
• Calculadora para custo de implantação de restaurante
• Controle de Recebimento Cartões
•  Calculo da produção baseado na percapita

Check Lists

• Check lists de avaliação de todos os setores do  restaurante
• Check lists Técnicos
• Check Lists Operacionais
• Check Lists de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
• Check Lists de avaliação de fornecedores

Documentos

• Modelos de POP
• Fichas de Requisição de Mercadoria
• Planos de ação
• Modelos de Pesquisa de Opinião
• Contrato de Compra e Venda
• Modelo de Pesquisa de Satisfação
• Contrato de Fornecimento de refeições
• Modelo de Pesquisa de Mercado.

Controles

• Controle de Bebidas
• Controle de Equipamentos
• Controle de Utensílios
• Controle de Reservas
• Controle de Inventário
• Controle de Aproveitamento de carnes
• Cálculo do preço de venda para buffet self-service

Leis e Regulamentos

• Legislações ANVISA para Restaurantes
• Portarias
• Normas Regulamentadoras
• Resoluções

Placas de Alerta

•  Apague a luz
•  Uso obrigatório de EPI
•  Evite desperdício
•  Extintor
•  Higiene do banheiro
•  Lavar as mãos
•  Uso obrigatório de luvas de aço
•  Manter a porta fechada
•  Primeiros socorros
•  Risco de incêndio

Paula Thomaz

 

Os cursos da GR nos ajudaram muito na profissionalização. Hoje estamos bem mais organizados que no ano passado

 

Antônio Siqueira

 

Gostei muito do Conteúdo. Muito didático e com muitas ferramentas para o dia a dia do restaurante

 

Tereza Simas

 

É um investimento que vale a pena. Ter conhecimento nesta área é fundamental pra ter sucesso.

 

Paulo de Tarso

 

Achei os cursos bem didáticos. Me ajudou bastante no começo e até hoje ainda utilizo.